초간단 배추된장국 끓이는법 배추의효능 부작용 아시나요?

초간단배추된장국 끓이는법 배추의효능 부작용 아시나요?

제가 애청하는 유투버님 바로 이재성 박사님의 식탐보감입니다

유익한 정보와 입담이 너무 재치있고 재미있으셔서 구독중입니다

우리에게 자주 등장하는 배추된장국 언제나 먹어도 질리지 않고 시원한 대명사가 연상되는데요

오늘은 초간단 배추된장국 끓이는법과 배추의 효능 부작용에 대해서 살펴볼게요

 

배추에는 비타민 B1 B2 엽산 베타카로틴이 풍부하고 칼륨과 칼슘등 미네랄도 들어있어

건강식품이라고 합니다

 

 

배추의 성질은 차지도 덥지도 않고 보통이다

맛은 달고 독은 없다 동의보감 내용중에 써 있는 내용입니다

많이 먹으면 냉병이 생겨 생강으로 풀 수 있다 이렇다네요 ㅎㅎ

유전자에 따라 혹은 장에 어떤 미생물을 가졌는지에 따라

사람 개개인에 따라 좋기도 하고 나쁜기도 하다는군요

 

배추의 효능 알아보겠습니다

 

1.음식을 소화시키고 잘 내려가게 합니다

2.위와 장이 쑥쑥 잘 움직이게 하고

3.가슴에 맺힌 열을 없애주고 

4.술독을 풀어주고 

5.갈증을 멈추게 한답니다

 

배추는 냉한 사람에겐 안 좋다는 말이 있습니다 참고로만 봐주세요

냉병이라함은 우리가 추위를 타는 증상을 말한다고 합니다

갑상선 기능 저하증이 있으신분들은

요오드 섭취가 부족한 상태에서 배추. 갓. 양배추. 케일 등 십자화과 식물을 많이 섭취하면

갑상선 호르몬 생산을 방해할 수도 있다는 부작용이 있다고 하네요

 

 

하지만 우리 나라사람들 처럼 김 다시마 파래 미역등을 섭취하는 사람들은

배추를 많이 먹는다고 갑상선에 혹이 생기거나 갑상선 저하증에 걸릴 위험도는 낮다고 하니

배추를 많이 먹어도 무관하다는 말씀이십니다 ㅎㅎ

 

다만 이미 갑상선 기능 저하증이 있으신 분들은

배추나 갓 양배추 케일등 십자화과 식물 섭취를 과하게 섭취하지 않는 것이 좋다고 하네요

 

된장은 짜다보니 나트륨 섭취를 기피하시는 분들은 안 드실수도 있는데요

배추에 들어있는 칼륨 칼슘 성분이 나트륨 배출을 도와준다니 편하게 드셔도 되겠습니다

실제로 배추된장국 자주 끓여 먹는 1인 입니다

정말 시원하고 맛있거든요

 

 

그래서 저도 초간단 배추된장국 끓여 봤습니다

된장과 배추만 있어도 되지만 집에 있는 팽이버섯과 달래 청양고추가 있어 함께 끓여 봤답니다

먼저 알배추를 쑹덩쑹덩 찢었어요

찢는게 더 맛있다고 이재성박사님이 말씀하셨어여 ㅎㅎ

 

 

그리고 엄마가 주신 시골 된장

시중에 사는 된장은 왠지 달달하니 된장맛이 안나요 ㅠㅠ

 

 

멸치는 내장과 머리를 떼고 하는게 좋은데 저는 귀찮아서리 ㅎㅎ 패수

잘라놓은 다시마 몇개 투하했고요

 

 

얼큰하게 시원하게 먹고 싶어서 청양고추 몇개 넣었어요

마늘은 당근 기본이죠??

 

 

버섯이 좋다고 하길래 팽이 버섯 넣어 봅니다 가격이 저렴해서 자주 사먹습니다

그리고 향긋한 달래도 넣었구요

초간단이라더니 초간단 아니라구요??

그리 어려운 것도 아니잖아여?? 그츄???

 

 

색이 조금 멀것다 싶으면 고춧가루 약간만 넣어주세요

저는 매콤한 맛을 좋아해서 청양고추와 고춧가루를 넣었는데요

매운게 싫으신 분들이나 시원하게 된장국을 드시는 걸 좋아하시면 그냥 맑게 끓이셔도 좋습니다

배추된장국은 오래 끓여도 좋다고 해요

항암효과도 있다고 하니 시원한 초간단 배추된장국 자주 끓여 먹어야겠죠??

 

 

보글보글 된장국냄새 구수하게 나네요

날씨가 아직은 추워서 따뜻한 국물을 찾게 되는데요

오늘 시원한 초간단 배추된장국 끓여 드시는건 어떠세요??

 

 

 

초간단 배추된장국 끓이기 완성!!!

시간이 그리 오래 걸리지 않아요

다만 설겆이는 많네요 ㅋㅋ

 

초간단 배추된장국 끓이는법 배추의 효능 배추의 부작용을 알아봤습니다